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烟熏炉主要的构成分别是箱体，发烟箱这两大不分组成。湖南豆干烟熏炉箱体采用304部锈钢制作而成，其主要的核心技术是风力循环，风力循环越好，烟熏效果越好，产品品质越好。温差的大小决定设备的成熟度跟产品的品质。烟熏炉采用食品级不锈钢制作而成，外观精美大气，设备设计合理，炉内循环风通畅自然，上下温度均匀一致，确保产品在蒸煮熏制的过程中不出现夹生、色泽上的不均匀等现象。湖南豆干烟熏炉发烟装置安全环保，发烟速度快，能有效保障在烟熏的过程中供烟量足，烟熏效果好。采用蒸汽加热，烟熏炉需配备蒸汽锅炉或者电加热蒸汽发生器。特殊工艺要求可只用电来加热，根据客户工艺进行更改设备加热方式。湖南豆干烟熏炉采用电脑PLC编程控制，工艺可根据要求调节。烟熏炉实现电脑自动化，无需人工看守，节省劳动力的同时提高生产量。烟熏炉的叶轮加大风量的同时，增加了循环次数，让烟熏炉的风流无死角 ，温度更加的均匀。
