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果蔬漂烫机适用于各种水果蔬菜的快速杀青，定色，达到产品保持原有色泽的目的。芦笋漂烫机，预煮机，芦笋杀青机通过水的温度，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发。漂烫机主要采用的热源为蒸汽加热，电加热耗能大，一般不推荐。导热油加热存在一定的弊端，一旦泄露，污染整池产品。果蔬漂烫机根据产品的杀青时间，杀青温度的不同要求，设备在生产中也各不相同。
目前我公司常用的几种加热模式，有开放式加热跟管道式加热。不同产品的要求不一样 ，所需要的加热方也也不同，管道式加热设备配有疏水阀，跟手动疏水阀。在工作前用手的疏水阀效果更好。部分要求高的产品，需要配备热水箱，以保证漂烫机内的水温快速提成，从而稳定设备性能。设备速度可调，采用变频调速。芦笋漂烫机，预煮机，芦笋杀青机具体的漂烫时间需详细说明，便于在区间内配备速比适合的减速机。整机采用食品级304不锈钢制作，外部五公分的保温层，并配备上盖，可以有效的防止工作时的烫伤，以及热能的损耗流失。内部单独的漂烫槽，网带输送与箱体两个有十公分距离。便于设备的清洗。特殊要求的客户，可以定做成自动提成结构的。
芦笋漂烫机，预煮机，芦笋杀青机设备清洗无死角。输送网带具体的配备需根据客户产品来定，常用的就是链板跟网带两种。漂烫机为流水线式作业，提高生产效率，节省劳动成本。后面根据要求可配备冷却，沥水，然后衔接下道工序。