真空包装机是食品加工中不可缺少的一款包装设备,设备轻盈方便,工作效率高,适合各种酱菜,杂粮,卤制品,肉制品等产品的包装。真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体,然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业,因为经过真空包装以后,食品能够,从而达到长期保存的目的。真空包装机的作用主要是除去氧气,以确保食品不变质,其工作原理简单易懂,因为食品变质腐败主要由活动的微生物造成。而霉菌和酵母菌等大多数微生物的活动是需要有氧环境,而真空包装机应用这种原理,把食品细胞内和包装袋内的氧气抽掉,让微生物生存活动的环境失去。 真空包装机主要取决于成本,我公司生产的真空包装机,一般采用进口配件,性能稳定,寿命更长。
真空包装机的特点如下
1、排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品腐败变质。
2、采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。 在食品行业,真空包装应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。 经过真空包装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期。