真空制冷滚揉机,液压全自动滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到滚揉、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;真空滚揉机具有呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率,真空制冷滚揉机,液压全自动滚揉机适用于各种肉食产品。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
整机采用SUS304不锈钢材质,支架采用不锈钢方管, 滚揉筒内表面精细抛光,减少额外温升,利于清洗。
◇夹层制冷,滚桶外壁装有导流槽,留有外接冷媒(盐水)的接口,用于提高产品的制冷效果。
◇可采用触摸屏PLC控制,采用可编程控制、操作,各参数可以根据不同的产品进行设置。
◇根据产品特点,可以选择人工装料、机械装料或真空吸料,设有原料真空吸入口。
◇液压出料,滚桶前倾使出料迅速,无残留,清洗彻底。
◇配置空气过滤装置,防止物料被抽入真空泵。