适用范围:
适用于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙馅、水果蓉、蜜饯、枣泥),肉制品熟食加工(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱),调味品业(火锅底料、方便面酱料、辣椒酱)糖果业(化糖、熬制糖浆、糖炒坚果),食堂及快餐(炒菜、烹饪)等食品加工应用。
多功能行星搅拌炒锅 设备特点:
本机是吸收、借鉴先进技术,结合众多食品厂家的专家建议,的一种新型搅拌锅,锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电加热、电磁等加热形式,推出电磁加热技术,达到了绿色环保标准,完成了程控一体化控制。搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动,使用的搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用传动与密封结构,保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的组合,增大了传动力矩,在转速范围内可随意调节搅拌速度,液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。
多功能行星搅拌炒锅 产品规格参数:
规格/型号
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HYJC-200L
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HYJC-300L
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HYJC-400L
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HYJC-500L
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HYJC-600L
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容积L
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200升
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300升
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400升
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500升
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600升
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导热油转载容量
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40 kg
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50 kg
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60 kg
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70 kg
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82kg
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电加热功率(可选)
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12-18kw
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18-27kw
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18-27kw
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27-36kw
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27-36kw
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内胆直径(mm)
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900
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1000
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1100
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1200
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1300
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加热面积(㎡)
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0.98
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1.25
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1.53
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1.86
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2.2
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起臂+搅拌功率(kw)
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0.75+1.1
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0.75+1.5
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0.75+1.5
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0.75+2.2
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0.75+3
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搅拌转速(可选变频)
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21转
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21转
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21转
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17-21转
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17-21转
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搅拌形式
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行星/刮底
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行星/刮底
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行星/刮底
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行星/刮底
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行星/刮底
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